Khám phá 10 đặc sản Rạch Giá, Kiên Giang nhất định phải thử

Rạch Giá, thành phố biển xinh đẹp thuộc tỉnh Kiên Giang, không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên hữu tình mà còn là thiên đường ẩm thực với những món đặc sản hấp dẫn. Từ hương vị đậm đà của biển cả đến những món ăn dân dã đặc trưng miền Tây sông nước, đặc Sản Rạch Giá, Kiên Giang chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Hãy cùng Dalaco Travel khám phá 10 món đặc sản Rạch Giá, Kiên Giang nhất định phải thử khi đặt chân đến vùng đất này.

1. Bún cá Rạch Giá

Một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi ghé thăm Rạch Giá chính là thưởng thức món bún cá trứ danh. Sợi bún tươi ngon kết hợp với thịt cá lóc đồng dai thơm, nước lèo đậm đà, chua cay và thanh mát. Đặc biệt, sự kết hợp linh hoạt với tôm, giá, rau sống, bắp chuối tạo nên một bản hòa ca hương vị trên đĩa ăn. Thêm chút nước mắm Phú Quốc, món ăn càng thêm phần đặc trưng miền Nam.

2. Xôi xiêm

Dù xuất phát từ Thái Lan, xôi xiêm đã trở thành đặc sản Rạch Giá từ những năm 50 của thế kỷ trước. Nếp được chọn lọc kỹ càng, ngâm kỹ và nấu theo phương pháp chưng cách thủy. Nhân xôi thường sử dụng trứng gà cút béo ngậy, lá dứa thơm lừng. Khi ăn, rưới thêm nước cốt dừa và nước sốt, tạo nên một hòa quyện hương vị độc đáo, khó cưỡng.

3. Nấm tràm

Nấm tràm là loại nấm siêu ngon đặc trưng của Rạch Giá, Kiên Giang, thường xuất hiện vào mùa mưa. Nấm tràm có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như lẩu nấm tràm, nấm tràm nấu chả cá, nấm tràm hấp gà, nấm nấu tôm… Hương vị đặc trưng của nấm tràm kết hợp với cách chế biến tinh tế sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

4. Bánh canh ghẹ chả

Bánh canh ghẹ chả là một món ngon và là đặc sản Rạch Giá, Kiên Giang, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Phần ghẹ được đánh bắt tươi sống, chế biến để nấu nước lèo, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Thịt ghẹ vừa thơm vừa dẻo, kết hợp với chả cá tạo nên hương vị độc đáo, thú vị.

5. Gỏi sò lông

Sò lông là loại hải sản phong phú ở vùng biển Rạch Giá, Kiên Giang. Gỏi sò lông là một đặc sản nổi bật, mang đến trải nghiệm ngon miệng cho thực khách. Sò lông được luộc chín với xả, trộn với bắp chuối và các gia vị tạo nên món gỏi hấp dẫn.

6. Bún kèn Rạch Giá

Bún kèn Rạch Giá là món ăn đơn giản nhưng đầy ấn tượng. Tô bún kèn có vẻ ngoài đơn giản với bún, tép rim, cá lóc, giá đỗ, và rau thơm, nhưng lại là một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực. Màu vàng hấp dẫn của tô bún, vị béo ngậy của cá lóc và hương vị ngon của nước cốt dừa tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

7. Cá Hường om dưa chua

Cá Hường om dưa chua là một trong những đặc sản Rạch Giá trứ danh. Sự kết hợp tinh tế giữa cá Hường, dưa chua, cà chua, hành tây và hành lá tạo nên hương vị độc đáo. Thịt cá Hường dai ngon xen lẫn vị thơm nồng của các nguyên liệu khác, thêm chút thanh mát từ dưa cải muối, tạo nên một bữa ăn đặc sắc.

8. Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu

Lẩu chua sả nghệ cá nhám giàu là một đặc sản Rạch Giá nổi tiếng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Nồi lẩu với cá nhám, măng tươi, cà chua, gừng sả băm nhuyễn, bạc hà, khóm, đậu bắp… Hương thơm phức của gừng sả lan tỏa, tạo nên một không gian thơm ngon hấp dẫn. Ăn kèm với bún và chén nước mắm, món lẩu này làm hài lòng vị giác của thực khách.

9. Mực phá lấu Rạch Giá

Mực phá lấu là một biểu tượng ẩm thực độc đáo của Rạch Giá. Nước dùng đậm đà, thơm ngon được chế biến theo công thức truyền thống, giúp mực ngấm đầy đủ gia vị và giữ được độ giòn ngon tự nhiên. Thưởng thức một miếng mực phá lấu, chấm vào miếng bánh mì nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận ngay hương vị ngọt ngào và giòn giòn của thịt mực.

10. Bún quậy

Bún quậy, một món ăn đặc sản Rạch Giá nổi danh. Điểm đặc sắc của món ăn này là bún tươi được làm thủ công, được phục vụ trong những tô nước lèo nghi ngút khói. Bún tươi, mềm mại và nước lèo ngon là những yếu tố khiến món bún quậy trở nên hấp dẫn. Ngưỡng mộ vị ngọt của hải sản tươi sống, cùng với hương thơm đặc trưng của nước mắm tôm cá, mỗi ngụm nước dùng sẽ là một hành trình thưởng thức độc đáo. Ăn kèm với mực tươi, món ăn trở nên ngon miệng, đầy đủ độ ngọt, giòn và thơm ngon.